El fenogreco es una semilla culinaria y medicinal de Trigonella foenum-graecum, usada en curry, infusiones y mezclas de especias. Su fibra soluble ralentiza la absorción de carbohidratos, mientras que la 4-hidroxiisoleucina y las saponinas pueden influir en la señalización de la insulina, el manejo de los ácidos biliares y la saciedad. La mejor evidencia humana apoya un mejor control de la glucosa, con evidencia más limitada pero real para la producción de leche, el alivio del dolor menstrual y la mejora de los lípidos.

Beneficios Comprobados

Protocolo

Tiempo de Efecto

Para Quién

Fuentes Alimenticias

• Semillas de fenogreco como especia (~2-5 g en un plato muy condimentado)
• Infusión de fenogreco con semillas enteras (~1-2 g por taza)
• Hojas frescas de fenogreco (methi) (~1 taza cocida, dosis activa menor)

Cómo Funciona

Las semillas de fenogreco contienen fibra galactomanano, que forma un gel viscoso en el intestino y retrasa el vaciado gástrico y la absorción de carbohidratos. También aportan 4-hidroxiisoleucina, que puede potenciar la liberación de insulina en respuesta a la glucosa, y saponinas que podrían influir modestamente en los ácidos biliares y en vías hormonales.