La jalea real liofilizada preserva mejor los lípidos bioactivos sensibles al calor como el 10-HDA que las formas líquidas o procesadas con calor. La estandarización del contenido de 10-HDA (típicamente 3,5–6,5 %) garantiza una dosis constante del principal ácido graso activo, mientras que los productos en mezcla suelen contener cantidades no declaradas.