Cognición/Peso/Corazón

Yerba mate

Té tradicional sudamericano con cafeína y polifenoles que aumenta la alerta, con evidencia modesta para peso y colesterol en adultos.

Yerba mate

Té tradicional sudamericano con cafeína y polifenoles que aumenta la alerta, con evidencia modesta para peso y colesterol en adultos.

puntuación

evidencia

Precaución

riesgo

Beneficios Comprobados

01Aumenta la alerta y el enfoque

02Puede apoyar composición corporal

03Puede reducir colesterol LDL

04Puede mejorar función cognitiva

05Puede aumentar saciedad

06Puede mejorar función vascular

Formas Químicas

Recomendado

Infusión de hoja suelta
Bolsitas de té
Extracto estandarizado de hoja

Evitar

Yerba mate ahumada (mayor contenido de HAP)
Infusiones muy calientes (>65 °C / 149 °F) — vinculadas a riesgo de cáncer de esófago

Nota del Experto

La yerba mate secada al aire o 'dried green' contiene menos hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) que las variedades ahumadas. Prepararla a temperaturas moderadas evita el daño mecánico esofágico y el riesgo carcinogénico asociado a bebidas muy calientes. Los extractos estandarizados ofrecen dosis consistentes de polifenoles, pero carecen de la matriz alimentaria de la hoja entera.

Protocolo

Cantidad

1–3 g

Frecuencia

Una a dos veces al día

Cuándo

Por la mañana o a primera hora de la tarde; evitar dentro de las 6 horas previas al dormir por su contenido de cafeína. Puede tomarse con o sin alimentos, aunque tradicionalmente se consume entre comi

Dosificación por Condición

Usando infusión de hoja suelta

1–3 g en agua caliente (no hirviendo), 1–2 tazas al día— El consumo tradicional suele superar esta cantidad; los ensayos con fines suplementarios usan dosis menores.

Usando extracto estandarizado para composición corporal

300–500 mg diarios de extracto estandarizado en polifenoles— Frecuentemente estudiado junto con una ligera restricción calórica.

Usando para apoyo al colesterol LDL

3 g de hoja seca al día, divididos en 2 tomas— Los ensayos suelen durar 8–12 semanas antes de observar cambios en el perfil lipídico.

Seguridad y Límites

Límite Superior Seguro

Sin UL establecida; evitar superar los ~400 mg de cafeína totales diarios de todas las fuentes (guía de la EFSA) al consumir yerba mate.

Ciclado

Seguro para uso continuo

Contraindicaciones

Embarazo o lactancia — alto contenido de cafeína y datos de seguridad insuficientes

Trastornos de ansiedad o insomnio — la cafeína puede agravar los síntomas

Arritmias o hipertensión no controlada — los estimulantes pueden exacerbar el riesgo cardiovascular

Enfermedad por reflujo gastroesofágico o úlcera péptica — la cafeína y la acidez pueden agravar los síntomas

Trastornos esofágicos o antecedentes de cáncer de esófago — el consumo muy caliente es un factor de riesgo

Trastorno bipolar o esquizofrenia — los estimulantes pueden desestabilizar el estado de ánimo

Anemia ferropénica — los polifenoles reducen la absorción de hierro

Evitar Combinar Con

✕Suplementos de hierro o comidas ricas en hierro (los polifenoles inhiben la absorción del hierro no hemo — separar 1–2 horas)
✕Otras fuentes de cafeína (carga estimulante y efectos secundarios aditivos)
✕Inhibidores de la MAO (la yerba mate tiene actividad inhibidora débil de la monoaminooxidasa)
✕Antibióticos betalactámicos (pueden reducir la absorción — evidencia limitada)
✕Alcohol (combinarlo con bebidas altas en cafeína puede enmascarar la intoxicación)

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